Si eres amante de los postres caseros y te encanta el turrón, estás en el lugar adecuado. En este artículo, te mostraremos cómo hacer unas deliciosas natillas caseras con turrón que te transportarán a la infancia con cada cucharada.
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Ingredientes para hacer Natillas Caseras con Turrón
- 4 yemas de huevo
- 500 ml de leche entera
- 200 gramos de turrón de Jijona
- 100 gramos de azúcar
- 1 ramita de canela
- La cáscara de un limón
Cómo hacer Natillas Caseras con Turrón
- En una cacerola, calienta la leche junto con la canela y la cáscara de limón a fuego medio. No dejes que hierva, simplemente caliéntala hasta que comience a soltar vapor.
- En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cuando la leche esté caliente, retira la canela y la cáscara de limón. Luego, vierte la leche poco a poco sobre la mezcla de yemas y azúcar, removiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.
- Vuelve a verter la mezcla en la cacerola y caliéntala a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que espese y adquiera la consistencia de natillas. Esto tomará unos 10-15 minutos.
- Retira del fuego y desmenuza el turrón de Jijona sobre las natillas. Remueve hasta que el turrón se haya derretido por completo.
- Vierte las natillas en recipientes individuales y déjalas enfriar en el refrigerador durante al menos dos horas antes de servir.
Con qué acompañar Natillas Caseras con Turrón
Crema pastelera
Acompañar las natillas con una generosa porción de crema pastelera es una opción clásica y siempre bien recibida.
Frutas frescas
Puedes servir las natillas con trozos de frutas frescas como fresas, plátanos, frambuesas o kiwis. Las frutas aportarán un contraste refrescante y natural al dulce sabor del turrón.
Salsa de caramelo
Una salsa de caramelo casera o comprada en tienda puede ser un acompañamiento decadente para las natillas. Simplemente dría un poco de salsa de caramelo sobre las natillas justo antes de servirlas para añadir un toque de dulzura extra.
Frutos secos
Los frutos secos como las almendras tostadas o las nueces picadas pueden añadir textura y un sabor delicioso a las natillas. Espolvorea algunos frutos secos por encima antes de servir.
Galletas o bizcochos
Coloca algunas galletas o bizcochos desmenuzados en la parte superior de las natillas. Esto proporcionará un contraste de texturas y un toque crujiente.
Chocolate
Si eres amante del chocolate, puedes rallar un poco de chocolate negro o blanco sobre las natillas. El chocolate derretido también puede ser una opción deliciosa.
Helado
Si deseas llevar tus natillas a otro nivel, sírvelas con una pequeña bola de helado de vainilla o turrón. La combinación de natillas tibias con helado frío es irresistible.
Miel o jarabe de arce
Dría un poco de miel o jarabe de arce sobre las natillas para un toque adicional de dulzura y sabor.
Consejos para que Natillas Caseras con Turrón quede perfecto
- Utiliza leche entera para obtener una textura más cremosa.
- No dejes que la leche hierva para evitar que las yemas se cocinen y se formen grumos.
- Elige un buen turrón de Jijona de calidad para un sabor auténtico.
- Remueve constantemente mientras cocinas las natillas para evitar que se peguen al fondo de la cacerola.
- Deja enfriar adecuadamente en el refrigerador para que las natillas adquieran la consistencia perfecta.
Variaciones de Natillas Caseras con Turrón
Natillas de Turrón con Frutos Secos
Incorpora trozos de frutos secos tostados, como almendras o nueces, a la mezcla de natillas antes de verterlas en los recipientes. Los frutos secos añadirán una textura crujiente y un sabor adicional.
Natillas de Turrón con Frutas Secas
Agrega frutas secas picadas, como pasas o orejones, a las natillas para darles un toque de dulzura y un contraste de texturas.
Natillas de Turrón con Chocolate
Agrega chocolate derretido a la mezcla de natillas antes de enfriarlas en el refrigerador. Esto dará como resultado unas natillas con un delicioso sabor a chocolate que se combina a la perfección con el turrón.
Natillas de Turrón con Caramelo Salado
Prepara un caramelo salado casero y sírvelo sobre las natillas antes de servirlas. La combinación de lo dulce del turrón con lo salado del caramelo es exquisita.
Natillas de Turrón con Café
Añade una cucharadita de café instantáneo o espresso a las natillas antes de cocinarlas. Esto les dará un sabor a café y una agradable nota de amargura que complementa la dulzura del turrón.
Natillas de Turrón con Licor
Si deseas un toque adulto, puedes agregar una pequeña cantidad de licor de almendra, como Amaretto, a la mezcla de natillas. Solo asegúrate de cocinar las natillas lo suficiente para evaporar el alcohol.
Natillas de Turrón Veganas
Si prefieres una versión vegana, utiliza leche vegetal (como leche de almendra o soja), turrón vegano y sustitutos de huevo, como el puré de manzana o el almidón de maíz, para lograr una receta de natillas sin ingredientes de origen animal.
Natillas de Turrón con Fruta Fresca
Añade trozos de frutas frescas, como mango, piña o frutos rojos, en el fondo de los recipientes antes de verter las natillas. Esto agregará frescura y un contraste de sabores.
Natillas de Turrón con Mermelada
Sirve las natillas con una cucharada de mermelada de frutas, como la de fresa o naranja, en la parte superior para darles un toque extra de sabor y color.
Natillas de Turrón con Canela y Naranja
Agrega una pizca de canela molida y ralladura de naranja a la mezcla de natillas antes de cocinarlas. Esto aportará un aroma y sabor cálidos y cítricos a tu postre.
Preguntas frecuentes sobre Natillas Caseras con Turrón
¿Puedo usar leche desnatada en lugar de leche entera?
Sí, puedes, pero la leche entera proporciona una textura más cremosa a las natillas.
¿Cuánto tiempo puedo guardar las natillas en el refrigerador?
Puedes conservar las natillas en el refrigerador durante 2-3 días, siempre que estén bien tapadas.
¿Se pueden congelar las natillas?
No es recomendable congelar las natillas, ya que la textura puede cambiar al descongelarlas.
¿Puedo usar otro tipo de turrón?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de turrón para darle tu propio toque personal a la receta.
¿Cómo puedo hacer Natillas de Turrón sin gluten?
Para hacer natillas de turrón sin gluten, asegúrate de utilizar turrón sin gluten y almidón de maíz (maicena) en lugar de harina para espesar las natillas.
¿Puedo usar turrón blando en lugar de turrón duro?
Sí, puedes usar turrón blando en lugar de turrón duro en la receta. El turrón blando dará a las natillas un sabor y textura ligeramente diferentes, pero seguirán siendo deliciosas.
¿Cómo puedo hacer Natillas de Turrón sin azúcar?
Para hacer natillas de turrón sin azúcar, puedes utilizar edulcorantes sin azúcar o sustitutos del azúcar en lugar del azúcar tradicional en la receta. Asegúrate de que el turrón que utilices también sea sin azúcar.
¿Puedo hacer Natillas de Turrón con Thermomix?
Sí, puedes preparar natillas de turrón utilizando una Thermomix. El proceso será más rápido y cómodo con esta herramienta. Simplemente sigue las instrucciones de tu receta específica para Thermomix.
¿Puedo congelar Natillas de Turrón?
No se recomienda congelar las natillas de turrón, ya que la textura puede alterarse al descongelarlas. Es mejor disfrutarlas frescas o refrigeradas.
¿Cuántas calorías tienen las Natillas de Turrón?
La cantidad de calorías en las natillas de turrón dependerá de los ingredientes específicos que utilices y del tamaño de las porciones. En general, las natillas de turrón son un postre indulgente, por lo que se deben disfrutar con moderación como parte de una dieta equilibrada.
¿Puedo hacer Natillas de Turrón sin huevo?
Sí, puedes hacer natillas de turrón sin huevo utilizando sustitutos del huevo, como el puré de manzana o el tofu sedoso. Asegúrate de ajustar la receta según las indicaciones del sustituto de huevo que elijas.
¿Se pueden hacer Natillas de Turrón con anticipación?
Sí, puedes preparar las natillas de turrón con anticipación y refrigerarlas durante un par de días antes de servirlas. Esto puede ser útil si deseas planificar con antelación para una ocasión especial.
