¿Te preguntas cómo preparar un delicioso tofu en tu Air Fryer? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo crear una receta de tofu en Air Fryer que te dejará sorprendido. El tofu es una opción saludable y versátil que se cocina perfectamente en la Air Fryer, ¡así que empecemos!
Otras recetas de tofu que te pueden interesar:
Ingredientes para hacer Tofu en Air Fryer
- 250 gramos de tofu firme
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Tofu en Air Fryer
- Corta el tofu en cubos y colócalos en un tazón.
- Mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soja, el ajo en polvo y el jengibre rallado en otro tazón.
- Vierte la mezcla sobre el tofu y revuelve suavemente para que se impregne bien.
- Prepara la Air Fryer precalentándola a 180°C.
- Coloca los cubos de tofu en la cesta de la Air Fryer en una sola capa.
- Cocina durante 15-20 minutos, volteando los cubos a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve caliente y disfruta tu tofu en Air Fryer.
Con qué acompañar Tofu en Air Fryer
Ensalada fresca
Una ensalada fresca es una excelente opción para acompañar el tofu en Air Fryer. Puedes preparar una ensalada mixta con ingredientes como lechuga, espinacas, tomates, pepinos, zanahorias y aguacate. Adereza con tu vinagreta favorita o una salsa a base de aceite de oliva y limón.
Arroz integral
El arroz integral es una guarnición saludable y deliciosa para el tofu. Cocina arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete y sírvelo caliente junto al tofu. Puedes sazonarlo con hierbas frescas o un poco de salsa de soja.
Verduras fritas en Airfryer
Otra opción saludable es acompañar el tofu con verduras fritas en Airfryer. Puedes cocinar brócoli, espárragos, col rizada, calabacines o cualquier otra verdura de tu elección al vapor y sazonarlas con un poco de aceite de oliva y ajo.
Fideos de soba
Los fideos de soba son una excelente elección para un acompañamiento asiático. Cocina los fideos de soba de acuerdo con las instrucciones del paquete y sírvelos con el tofu. Puedes preparar una salsa de soja y sésamo para darles más sabor.
Salsa de cacahuete
Prepara una salsa de cacahuete para acompañar el tofu. Mezcla mantequilla de cacahuete, salsa de soja, miel, ajo picado y un poco de agua para obtener una salsa cremosa. Sirve el tofu con esta deliciosa salsa.
Quinua
La quinua es una excelente fuente de proteína y se combina muy bien con el tofu. Cocina quinua y sírvela como base, colocando los cubos de tofu en la parte superior. Puedes añadir algunas nueces o semillas para darle un toque crujiente.
Pan de pita o tortillas
Prepara unos panes de pita o tortillas y rellénalos con tofu, ensalada fresca, aguacate y tu salsa favorita. Esto crea un delicioso wrap de tofu que es perfecto para llevar.
Consejos para que tu Tofu quede perfecto
Experimenta con condimentos
No dudes en experimentar con diferentes condimentos y especias para darle sabor al tofu. Prueba opciones como pimentón, comino, cúrcuma o chile en polvo para variar el sabor.
Presiona y drena el tofu
Antes de cocinarlo, es importante presionar y drenar el tofu para eliminar el exceso de agua. Puedes hacerlo envolviendo el tofu en papel de cocina y colocando algo pesado encima (como una sartén con latas) durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que el tofu tenga una textura más firme y se cocine mejor.
Marina el tofu
El tofu absorbe bien los sabores, por lo que marinarlo antes de cocinarlo en Air Fryer es una excelente idea. Prepara una marinada con ingredientes como aceite de sésamo, salsa de soja, ajo, jengibre, miel o cualquier otro condimento de tu elección. Deja que el tofu repose en la marinada durante al menos 30 minutos, pero preferiblemente durante varias horas o durante la noche en el refrigerador.
Corta el tofu en trozos uniformes
Al cortar el tofu en trozos uniformes, te aseguras de que se cocine de manera uniforme en la Air Fryer. Cubos o tiras de tamaño similar funcionan bien.
Prepara la Air Fryer adecuadamente
Precalienta la Air Fryer a la temperatura recomendada en tu receta. Esto ayudará a que el tofu se cocine de manera más uniforme y quede crujiente por fuera.
No amontones los cubos
Cuando coloques los cubos de tofu en la cesta de la Air Fryer, asegúrate de que estén dispuestos en una sola capa y no estén amontonados. Esto permitirá que el aire caliente circule alrededor de cada trozo y logres una textura crujiente.
Voltea el tofu a la mitad del tiempo
Para lograr un dorado uniforme, voltea los cubos de tofu a la mitad del tiempo de cocción. Esto garantizará que ambos lados estén crujientes y bien cocidos.
Añade aceite si es necesario
Si deseas que el tofu quede más crujiente, puedes rociar un poco de aceite en aerosol sobre los cubos antes de cocinarlos en la Air Fryer.
Sirve inmediatamente
El tofu en Air Fryer es mejor cuando se sirve caliente y fresco. Disfrútalo tan pronto como esté listo para mantener su textura crujiente.
Variaciones de Tofu en Air Fryer
Tofu agridulce y teriyaki
Prepara una mezcla agridulce o teriyaki con salsa de soja, azúcar, vinagre de arroz y jengibre rallado. Baña el tofu en esta mezcla antes de cocinarlo para obtener un sabor dulce y salado.
Tofu a la parrilla
Antes de colocar el tofu en la Air Fryer, marca las tiras o cubos en una parrilla caliente durante unos minutos para obtener esas atractivas marcas de parrilla. Luego, termina de cocinarlo en la Air Fryer para obtener un sabor ahumado.
Tofu a la BBQ
Baña el tofu en tu salsa barbacoa favorita antes de cocinarlo en la Air Fryer. Esto le dará un sabor agridulce y ahumado delicioso.
Tofu con limón y hierbas
Marina el tofu con jugo de limón fresco, ajo picado, tomillo, romero u otras hierbas frescas antes de cocinarlo en la Air Fryer. Esta variación aportará un sabor refrescante y aromático.
Tofu con especias exóticas
Experimenta con especias exóticas como el curry, la cúrcuma, el comino y el cilantro molido. Mezcla estas especias con un poco de aceite de coco antes de marinar el tofu para obtener un sabor oriental o indio.
Tofu picante
Añade un toque picante a tu tofu en Air Fryer con chile en polvo, pimiento rojo triturado o salsa sriracha. La combinación de picante y crujiente es deliciosa.
Tofu estilo buffalo
Cubre el tofu con una mezcla de salsa picante y mantequilla derretida estilo buffalo antes de cocinarlo. Esto le dará un sabor picante y cremoso.
Tofu con sésamo
Después de cocinar el tofu en Air Fryer, espolvoréalo con semillas de sésamo tostado para darle un toque crujiente y un sabor a nuez.
Tofu con almendras
Prepara una cobertura de almendras trituradas mezcladas con un poco de aceite de oliva y ajo en polvo. Después de marinar el tofu, cúbrelo con esta mezcla antes de cocinarlo para obtener una capa crujiente y sabrosa.
Tofu estilo parmesano
Después de cocinar el tofu en Air Fryer, espolvoréalo con queso parmesano rallado y hierbas frescas como albahaca o perejil.
Preguntas frecuentes sobre Tofu en Air Fryer
¿Cuál es la diferencia entre tofu firme y sedoso?
El tofu firme es más denso y adecuado para freír, mientras que el tofu sedoso es más suave y se usa en recetas más suaves.
¿Puedo congelar tofu sobrante?
Sí, puedes congelar tofu sobrante para usarlo en futuras preparaciones. Asegúrate de drenarlo y almacenarlo en un recipiente hermético.
¿Cuál es el tiempo de cocción recomendado para el tofu en Air Fryer?
El tiempo de cocción varía según la marca y el modelo de la Air Fryer, pero generalmente oscila entre 15 y 20 minutos a una temperatura de 180°C. Asegúrate de voltear el tofu a la mitad del tiempo para una cocción uniforme.
¿Cómo evito que el tofu en Air Fryer quede demasiado seco?
Para evitar que el tofu quede seco, asegúrate de marinarlo adecuadamente antes de cocinarlo. También puedes rociar un poco de aceite antes de la cocción y no cocinarlo demasiado tiempo.
¿Puedo congelar el tofu antes de cocinarlo en Air Fryer?
Sí, puedes congelar el tofu para cambiar su textura antes de cocinarlo en Air Fryer. Descongélalo, presiónalo para eliminar el exceso de agua y luego marínalo antes de cocinarlo.
¿Cuántas calorías tiene el tofu en Air Fryer?
El contenido calórico del tofu en Air Fryer dependerá de la cantidad de aceite y los ingredientes utilizados en la preparación. El tofu en sí es bajo en calorías, pero las marinadas y los aderezos pueden variar.
¿Puedo recalentar el tofu en Air Fryer?
Sí, puedes recalentar el tofu en la Air Fryer. Utiliza una temperatura más baja y un tiempo más corto para evitar que se vuelva demasiado crujiente al recalentarlo.
¿Qué tipo de tofu es mejor para cocinar en Air Fryer?
El tofu firme o extra firme es mejor para cocinar en Air Fryer, ya que tiende a mantener su forma y textura durante la cocción.
¿Puedo hacer tofu en Air Fryer sin marinarlo previamente?
Sí, puedes hacer tofu en Air Fryer sin marinarlo, pero marinarlo previamente mejora significativamente su sabor y textura.
¿Cómo puedo hacer tofu en Air Fryer sin aceite?
Puedes hacer tofu en Air Fryer sin aceite usando una cesta antiadherente y rociando el tofu con spray de cocina antiadherente en lugar de sumergirlo en aceite.
¿Qué salsas son buenas para acompañar el tofu en Air Fryer?
Las salsas populares para acompañar el tofu en Air Fryer incluyen salsa de soja, salsa teriyaki, salsa de cacahuate, salsa de ajo y miel, salsa agridulce y más. La elección depende de tus preferencias personales.
¿Puedo hacer tofu en Air Fryer con tofu sedoso?
Sí, puedes hacer tofu en Air Fryer con tofu sedoso, pero es importante manejarlo con cuidado para evitar que se desmorone durante la cocción. Asegúrate de marinarlo y manejarlo con suavidad.
